Tee mit kalten Wasser?
Ist das gefährlich wenn ich kaltes statt warmes Wasser für den Teebeutel nutze?
6 Antworten
Das Bundesinstitut für Risikobewertung warnt vor dieser Zubereitungsmethode, da es bei Kräuter-, aber auch bei Schwarz- und Grüntees zunehmend zu Gesundheitsproblemen wegen hoher Keim- und Pilzbelastung gekommen ist. Daher wird empfohlen, alle Tees (auch Grüntees) nur mit sprudelnd kochendem Wasser zu überbrühen.
Kochendes Wasser dient dem Abtöten von Sporen sowie Schimmelpilzen.
Desweiteren ist es erst das kochende Wasser, welches ätherische Öle und Geschmacksstoffe aus dem Tee freisetzen kann.
Hältst du einen Teebeutel in kaltes Wasser, erhälst du auf lange Sicht maximal leicht getrübtes Wasser.
was passiert denn, so als chemische Reaktion, wenn Du kaltes Wasser benutzen würdest? Dann lösen sich allenfalls einige Bestandteile des Tees nicht heraus und der Tee könnte fade schmecken.
Tee kalt aufgießen - das sollten Sie beachten
- Egal ob lose oder im Beutel, in der Regel können Sie jeden Tee kalt aufgießen. ...
- Weißer Tee, Oolong Tee sowie Früchte Tee eigenen sich besonders gut für den kalten Aufguss. ...
- Beachten Sie, dass der Tee kalt mindestens doppelt so lange ziehen muss. ...
- Je kälter das Wasser, desto länger muss der Tee ziehen.
Grund für das aufgießen ist es, die Schadstoffe zu eliminieren. Dies ist mit kaltem Wasser nicht möglich.
Nein. Kann halt sein, der Geschmack kommt dann nicht gut raus ...