Pumpernickel und seine folgen?
hallo zusammen, seit einiger zeit esse ich pumpernickel zum frühstück. tagsüber habe ich (anscheinend davon) recht starke blähungen und muss entsprechend furzen. gibt es irgendeine möglichkeit auf pumpernickel nicht dauernd soche blähungen zu bekommen? glg tobi
3 Antworten
Hallo Tobi,
Pumpernickel dürfte diese Beschwerden nicht verursachen, wenn es ohne Hilfsstoffe gebacken wurde. Also ohne Hefe und Sirup und, und, und.
Das Originalbackrezept sieht nur Roggenschrot, Salz und Wasser vor. Die industriell hergestellten Brote haben noch andere Zutaten, um die Prozesse zu beschleunigen (das Gehenlassen des Teiges und das Backen selbst). Vielleicht reagierst du darauf?
Wo kaufst du dein Pumpernickel?
Warum nennst du es Pumpernickel? Ich hätte mir die Zeit für die Antwort sparen können.
sorry, dachte pumpernickel wäre das gleiche wie vollkornbrot?
versuche es mal zusammen mit Honig zu essen, trinke Kamillentee dabei
Hast du das bei anderen Vollkornprodukten auch? Vielleicht kaust du zu kurz. Dann ist es schwerer verdaulich.
naja, pumpernickel ist jetzt etwas übertrieben. ist halt ein möglichst billiges vollkornbrot. sind viele ganze kerne drin. lg tobi