Wer Von Euch pflückt Holunderblüten?

Hollerkücherl werden dann gebacken

https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/gebaeck-holunderblueten-frittiert-hollerkuecherl-brigitte-berghammer-hunger-100.html

DIe Nachbarin holt sich den Rest für Sirup und Likör.

Als ich noch einen Holunderbaum im Garten hatte, habe ich jährlich blüten geerntet und Gelee draus gemacht. Jetzt sind wir umgezogen, haben keinen Baum mehr.

Und manchmal bin ich schon unschlüssig, ob ich mal von einem Baum am Rand ernte. Es gibt ja sehr viele, die nicht im Garten stehen. Und dann bin ich mir wieder unsicher, ob das so gut ist.

Limonade (ohne Kohlensäure) zubereiten oder mit Eierkuchenteig ausbacken oder Blüten für gesunden Tee im Winter trocknen. Die meisten Blüten sollen jedoch Früchte für leckere Marmelade und Suppe bringen.

Ich weiß zwar, dass Holunderblütensirup gut schmeckt, und auch in Backteig frittierte Blüten, aber das erste ist mir zu viel Arbeit und für das zweite hab ich keine Fritteuse.

Ich lass die den Bienen.

Man kann Sirup und/oder Likör daraus machen.

Allerdings hat man dann natürlich keine Früchte! Und Holunderlikör ist etwas sehr feines!