Wer Von Euch pflückt Holunderblüten?
Ich mache das bei mir im Garten.
Und was macht Ihr damit?
15 Stimmen
10 Antworten
Hollerkücherl werden dann gebacken
DIe Nachbarin holt sich den Rest für Sirup und Likör.
Als ich noch einen Holunderbaum im Garten hatte, habe ich jährlich blüten geerntet und Gelee draus gemacht. Jetzt sind wir umgezogen, haben keinen Baum mehr.
Und manchmal bin ich schon unschlüssig, ob ich mal von einem Baum am Rand ernte. Es gibt ja sehr viele, die nicht im Garten stehen. Und dann bin ich mir wieder unsicher, ob das so gut ist.
Ja, ist gut, mache ich seit Jahren, da ich keinen Garten habe. Von großen Straßen entfernte Sträucher ernten, einmal die Blüten und später die Beeren.
zum Trocknen für später Tee
zum ausbacken im Teig
Zutat für Salate
in Apfelsaft hinein und dann Apfelgelee daraus machen
mit Wasser/Zitronen zu leckerem Sirup verwandeln
Hallo Katinkacat!
Ja, klar, jede Menge Holunderblütensirup habe ich schon gekocht. Mit Sprudelwasser wird eine erfrischende Limo daraus.
Den Sirup nehme ich auch zum Gelee machen.
LG
gufrastella
Limonade (ohne Kohlensäure) zubereiten oder mit Eierkuchenteig ausbacken oder Blüten für gesunden Tee im Winter trocknen. Die meisten Blüten sollen jedoch Früchte für leckere Marmelade und Suppe bringen.