Welches Chili bevorzugt Ihr?
7 Stimmen
3 Antworten
Einfach nur geil so 👍
Das Rindfleisch mag ich lieber sehr grob gehackt, mit dem Messer. Aber die Kidneybohnen gehören unbedingt dazu. Ich koche "familienverträglich scharf", wobei meine Familie schon einiges gewohnt ist, und schnipple mir noch ein paar richtig scharfe Chilis dazu.
Die Kidneybohnen sind in dem mexikanischen Original üblich, während die Texaner auf Gemüse weitestgehend verzichten - amerikanische Küche halt.
Ich kenne es nur so.
Es gibt verschiedene Varianten, aber es stimmt, dass die meisten hier wohl nur ein "europäisiertes" Chili con Carne mit fein gewolften Rinderhack sowie Bohnen und Mais kennen. So manch einer benutzt auch gemischtes Hack (Schwein und Rind).
Letztendlich gibt es aber keine "Chili-Polizei" und jeder soll Chili so machen, wie er mag.
Das macht natürlich jeder so, wie er mag, allerdings kommen in ein "echtes" Texas Chili wirklich keine Bohnen hinein, sondern werden vielleicht optional als Beilage gereicht. Man kann das Texas Chili auch nur mit Brot geniessen.
In einem "europärisierten" Chili con Carne findet man neben Bohnen oft auch noch Mais.