Was ist das Gegenteil von Sauer?!

✅ Alkalisch,

wenn es um Lösungen oder Milieus geht.

Als Eigenschaft von Stoffen oder Stoffbestandteilen (Ionen, funktionelle Gruppen) ist basisch das Gegenteil.

Geschmacklich gleichen sich süß und sauer bis zu einem gewissen Grade aus, das eine macht ein Übermaß des anderen erträglich, aber deshalb sind sie noch keine Gegenteile.

Süß ist einfach nur eine andere Geschmacksrichtung. Süß und sauer neutralisieren sich auch nicht vollständig. Bei bestimmten Mischverhältnissen verstärken die sich sogar teilweise. Aber sauer und basisch gemischt können zur Ph Neutralität führen.

Im Sinne der Geschmacksrichtungen ist das Gegenteil zu sauer süß.

Im chemischen Sinne ist das Gegenteil zu sauer basisch.