Mögt ihr die Indische Küche 🇮🇳?

Es gibt extrem viele Gerichte und Gewürze. Leider haben die ja hier fast alle dasselbe. Doch so viele sind toll aber unbekannt und unterschätzt.z. B. Idli, oder Dosa(i)

Kenne die Sorten Masala und Paper (knusprig). Favorit (aktuell) Masala mit Kartoffelfüllung. Pfannkuchen auf südindisch sozusagen.

Davon haben die noch div. "Arten" die natürlich alle anders sind. Dicke, Teig, Name etc.

Man muss die Karte/n durchtesten. Und man ist nie zu Ende damit. Merke dir das dann mal alles

Leckere Saucen und Chutneys noch dazu, z. B. Kokosnuss, es gibt eine rote scharfe mit Pilz und natürlich Minze. Lhassis gehen eh immer. Mag Mango eigentlich nicht wirklich, so aber schon.

Wir haben immerhin schon Bockshornkleesamen zu Hause. Finde ich gut. Von "Hartkorn". Galgant ist aber imo fies

Ich LIEBE sie! Mein Favorit mit der Japanischen.

Hin und wieder, ja.

Super lecker, vor allem in Indien selbst oder auch in Nepal.

Ja und nein.

Ich hasse Kreuzkümmel, das ein Hauptgewürz in der indischen Küche ist. So war ich mal in London in einem indischen Restaurant, wo mit dem Gewürz wohl üppig umgegangen worden ist. Das war nicht mein Fall. Man kann natürlich davon ausgehen, dass indisches Essen in London originaler ist als hier.

Bei uns im Nachbardorf hat ein Inder aufgemacht, der einen sehr guten Ruf hat. Also ging ich dorthin mit zwei Freundinnen. Ich war skeptisch wegen meiner Kreuzkümmelabneigung. Aber das Essen dort war vorzüglich. Mit dem Kreuzkümmel schien man wohl sparsam umgegangen zu sein. Ob das Essen original war oder unserem europ. Geschmack angepasst, weiß ich nicht.

Aber es war sehr gut und wir gehen sicher da noch öfter hin.