Magst du Brot?

Manche Sorten sehr, andere weniger und manche gar nicht.

Ich bin seit jeher großer Verfechter des klassischen Abendbrotes.

lg up

Meist auf Roggenbasis oder nur aus Roggen Bestehend, Pumpernickel bzw. generell Schwarzbrot. Auch auf Sauerteig Basis.

Macht meist satt als die mit Weizen oder Weizenmischungen. Blutzucker steigt nicht so schnell an wie bei Weizenbrot.

Ebenso sind Roggenbrote länger haltbar als Weizenbrote.

Sauerteig mögen Bakterien nicht so gerne und nähren sich lieber an den Kohlehydratketten von Weizen weil das wiederum schneller und einfacher zu Spalten ist ,auch einfacher zu Infizieren damit sich Schimmel bildet.

Vom Bäcker der sein Handwerk noch versteht. Alles andere ist keine Option für mich \../

Liebe es 🩷