Esst ihr grüne und schwarze Oliven? Welche schmecken euch besser?

Probier mal Kalamata-Oliven; die sind klasse.

Bei mir kommt es in erster Linie darauf an, wie sie eingelegt sind. Trocken eingelegte finde ich sehr viel besser, als solche in Lake. Und dann kommt es auf die Gewürze drauf an.
Tendenziell mag ich die (ungefärbten!) Schwarzen mehr.

Ich esse grüne und schwarze Oliven. Beides schmeckt mir.

Es kommt vielleicht auch darauf an, wozu man sie isst oder wie die Oliven zubereitet/eingelegt sind.

Hallo,

grüne Oliven sind noch unreif.

Doch die Schwarzen Oliven sind sehr oft gefärbt.

Da muss man aufpassen.

Auch auf die Füllung kommt es an.

Das spukt die K.I. aus:

viele schwarze Oliven werden mit Eisen(II)-gluconat (E579) oder Eisen(II)-lactat (E585) künstlich geschwärzt, um die Kosten zu senken, obwohl sie gesundheitlich als unbedenklich gelten. Natürliche schwarze Oliven erreichen ihre Farbe durch den Reifeprozess, der ihnen auch einen volleren Geschmack und eine weichere Textur verleiht. Um gefärbte von natürlichen Oliven zu unterscheiden, sollte man auf die Zutatenliste achten; dort werden die Eisen-Salze als Stabilisatoren aufgeführt. Los verkaufte Oliven sind sicherer, da sie als „gefärbt“ oder „geschwärzt“ gekennzeichnet sein müssen

Hansi

https://www.taste-of-koroni.de/schwarze-oliven-gefaerbt.php#:~:text=Es%20ist%20nicht%20alles%20Schwarz%2C%20was%20gl%C3%A4nzt!&text=Zugelassen%20sind%20die%20Stoffe%20Eisen,nat%C3%BCrlich%20gereiften%20Kalamata%2DOliven%20greifen.

Oliven gehören bei uns zu manchen Pasta-Gerichten, auf die Pizza und zu italienischen Gerichten oft dazu.