1) In drei Bechergläsern befinden sich ähnlich aussehende weiße Substanzen. Es handelt sich um Glucose, Fructose und Saccharose.
Erörtern Sie, welche Versuche zur Unterscheidung der Kohlenhydrate beitragen können.
2) Das Disaccharid Lactose (Milchzucker) besteht aus den Monomeren β-D-Galactose und β-D-Glucose. Galactose unterscheidet sich von Glucose nur durch die Stellung der OH-Gruppe am vierten Kohlenstoff-Atom.
Entwickeln Sie, ausgehend von der offenkettigen Darstellung der Monomeren, die Haworth-Projektionsformel der Lactose.
Danke für die Hilfe