Deine neue Idee ist nicht schlecht, Obst kannst du so viel essen, wie du möchtest (auch mal nen Apfel oder ein paar Blaubeeren, damit es abwechslungsreich bleibt). Die Geflügelwurst würde ich durch Kochschinken, Hähnchenbrust oder fettarmen Rohschinken ersetzen. Als "süßes" Brot kann ich dir ein Brot mit körnigem Frischkäse (oder Quark) und etwas Marmelade empfehlen :-). Aber nicht übertreiben mit der Marmelade ...
Lecker ist auch (wenn man sie mag) ein Brot mit Avocado. Einfach eine halbe, reife Avocado mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer oder einem anderen Gewürz deiner Wahl mischen und aufs Brot schmieren. Dann ein paar Gurken- oder Tomatenscheiben drauf, njomnjom. Die guten Fette aus der Avocado sättigen langanhaltend und sind gesund! 😊
Oder allgemein eine (halbe) Dose Kichererbsen in die Pfanne schmeißen, kurz anbraten bis es "ploppt" und würzen. Dann mit körnigem Frischkäse, Avocado und beliebigem Obst in eine Schale geben und genießen ... die Sättigung hält bei mir immer sehr lange an!
Viel Spaß bei der Ernährungsumstellung und liebe Grüße