Gerade jetzt zu Ostern ist "Eierstoßen" ein beliebtes Spiel. Dabei stoßen zwei Kontrahenten jeweils ein hartgekochtes Hühnerei gegen einander. Natürlich wird meist bei mindestens einem Ei die Schale brechen. Meist ist das Ei, dass die Luftblase unter der getroffenen Stelle hatte das Ei gewesen, dass zu Bruch ging. Derjenige, dessen Ei passiert hat dann die Runde verloren.
Bei unseren Duellen dieser Art rund um die Ostertage ist nun aufgefallen, dass die Luftblase nicht einheitlich bei allen Eiern an der selben Stelle lag. So hatten mache diese in der Spitze andere im Boden und ein paar auch an der Seite. Die Theorie, dass die Luftblase im Ei wandert bzw. sich der Schwerkraft nach immer dahin bewegt wo bei dem Ei gerade oben ist, und erst beim Kochen dadurch fixiert wird, wenn das Eiweiß stockt wirkt bei genauem hinsehen nicht wahrscheinlich. Wäre das so, müssten gerade bei Eiern, die man selber frei schwimmend im Wasserkessel kocht die Luftblasen ja alle auf der Seite sein - dem ist aber nicht so.
Also soweit zur Erklärung und dem Hintergrund. Wer kann es nun erklären wodurch die Lage der Luftblase bestimmt wird?
