Woher weiß man den pks Wert bei Aminosäuren?
Hey, wir haben das Thema Aminosäuren und ich kann mir weder zusammenreimen, noch herausfinden woher man diesen pks Wert rauslesen, bzw. leicht rausrechnen kann? Bitte keine komplexen Formeln oder Ähnliches, das sollte irgendwie ganz einfach gehen.
Ich weiß bereits, dass "(pks1 + pks2) / 2 = ph" ist.
1 Antwort
pHi = (pKs1 + pKs2)/2
Dabei geht es um den isoelektrischen Punkt der Aminosäure. Der pHi ist derjenige pH-Wert, an dem eine Aminosäure gleichviel negative Ladung auf der Carboxylgruppe wie positive auf der Aminogruppe aufweist und somit insgesamt ladungsneutral ist. Das ist nicht zwangsläufig der pH-Wert, der sich beim Lösen von Aminosäuren in Wasser einstellt. Insbesondere bei Aminosäuren mit zusätzlichen sauren oder basischen Gruppen in der Seitenkette hängt der pH-Wert auch von deren Konzentration ab. Bei diesen wird der pHi als Mittel der pKs-Werte von den sauren oder basischen Gruppen berechnet. Die pKs -Werte können durch Titration ermittelt werden. Dabei entspricht der pKs dem pH-Wert am Halbäquivalenzpunkt. Alternativ kann man die Werte natürlich in Tabellenwerken oder bei Wiki recherchieren