Woher weis man das Trypsin alkalisch ist?

Speichel kann man ja zB “schmecken” - neutral

und Magensäure schmeckt ja sehr sauer

Answer 1

[Mamue1968]

Trypsin besitzt ein pH-Wert-Optimum von 8 – 8,5.^[2] Es ist eine weit verbreitete falsche Annahme, dass Trypsin ein auf den Dünndarm abgestimmtes pH-Optimum hat.^[3] Der pH-Wert im Dünndarm liegt aber im sauren bis schwach alkalischen Bereich.^[4][5]

https://de.wikipedia.org/wiki/Trypsine

Comments

[LeniLivMueller]

Mmmh ok, In meinem biobuch steht was anderes aber danke