Wird das Obst auf dem Kuchen braun?

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7 Antworten

Ich würde Zitronensaft drauf träufeln. Das hilft ja auch bei Äpfeln.

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Kommentar von Salzprinzessin
08.05.2016, 10:05

Kiwi und Erdbeeren werden sich natürlich nicht in der Farbe verändern, die Bananen allerdings neigen zum braun werden. Daher würde ich dem Tipp von Strolchi folgen und die Bananenscheiben mit Zitronensaft bepinseln oder reintauchen. Das ist die einfachste Variante. Nur für die Bananen extra Tortenguss verwenden, würde ich auch zu vermeiden suchen.

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Kommt drauf an, was es für ein Kuchen ist, wenn du einen Tortenguss hell drauf machst, dann kann es nicht dunkel werden, ansonsten auf die Bananen verzichten, oder auch roten Tortenguss nehmen-.

Du kannst auch Pudding, o. ä. drauf geben

Gutes Gelingen.


LG Pummelweib :-)

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Kommentar von Vogelpferd
07.05.2016, 14:48

Dankeschön :)

Ich möchte das Obst ja eher als Deko verwenden, also will ich nichts drauf machen, was das Obst verdeckt...

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Dafür gibt es klaren Tortenguss. Der kommt über das Obst und das hält sich somit länger

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Verteile Gelatine über die Früchte, damit hättest du die Früchte sozusagen konserviert. Dennoch 5h Autofahrt bei dem Wetter tut keinem Kuchen gut. Hast du eine Tiefkühltasche, in welcher du den Kuchen reinsetzen könntest oder eine Kuchenform, die du kühlen kannst?

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Bananen werden relativ schnell braun. Wenn du sie mitbackst passiert das aber nicht(ist dann halt braungebacken). Aber es schmeckt ja trotzdem gut.

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Kann schon passieren...
Hast du denn keine Kühlbox? Oder wenigstens eine Kühltasche?

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Wenn du die Früchte in Tortenguss, auf den Kuchen, füllst, ist es wie ein schutzmantel und dürften eigendlich nicht braun werden :)

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