wieviel Steinpilze muss ich haben um ein kilo getrocknete zu bekommen?
Wieviel Steinpilze brauche ich zum trocknen, wenn ich 1kg getrocknete Pilze möchte?
7 Antworten
Pilze haben etwa 90% Wassergehalt. Für 1kg getrocknete Pilze brauchst du also nach Adam Riese (und Eva Zwerg) ziemlich genau 10kg. Es gibt auch Pilzarten, die haben weit weniger Wasser, aber die sind verdammt zäh und nicht schmackhaft, ich meine die Baumpilze.
Ich würde mal sagen, du brauchst mehrere Körbe voll. Wir trocknen jedes Jahr Krause Glucke. Die schnurrt gut auf 1/10 ihres Volumens zusammen.
Auch wenn die Frage schon sehr alt ist... 10g getrocknete Pilze sind 100g frische Pilze. Da muss man schon einiges an Pilze sammeln um 1kg getrocknete zu bekommen
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Im Dörrapparat wurden aus 800 Gramm knapp 90.
LG Sikas
geh von ca. 90% gewichtsverlust aus.