Wielange sollte ein Eisbein kochen?
1 Antwort
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Eisbein gibt es gepökelt (Surhaxn) und ungepökelt (Schweinshaxe). Normalerweise sollte man es 3 Stunden bei geringer Temperatur köcheln lassen. In manchen Zubereitungsarten kann man auch die Haut mitessen (sehr lecker), dann muß man es 3,5 Stunden köcheln lassen.