Habe beim Metzger Sauerkraut gekauft, wie bereite ich es zu, wielange muß es kochen?

4 Antworten

Entweder mit wenig Wasser(Brühe) und angebraten Zwiebeln ,1-3 Lorbeerblättern,ca 20minuten Köcheln lassen.Oder in der Pfanne braten mit Zwiebeln etwas magerem Speck,Salz Pfeffer,1-2 Lorbeerblättern und ein paar Wacholderbeeren ,Kümmel.

LG Sikas

Zwiebeln und Karotten fein hacken. In Butter anbraten. Sauerkraut dazu und eine Zeitlang mitbraten bis es Röststoffe entwickelt. Mit etwas Weißwein ablöschen. Wasser aufgießen und Brühe mit dazu- 3 Lorbeeblätter, einige Wachholderbeeren mit rein und schön durchkochen lassen - 1 Stunde

http://www.kochen-und-schlemmen.de/aktionen/sauerkraut.php

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