Wie viel Prozent der Innungsbäcker stellen Berliner / Krapfen selbst her?
Nahezu alle Berliner, die es in Bäckereien zu kaufen gibt, sehen gleich aus. Da stellt sich doch die Frage, ob die Bäcker die Berliner vom Großhändler geliefert bekommen und backen diese nur noch auf und/oder injizieren nur noch die Marmelade oder tauen die bereits fix und fertigen Teile gar nur noch auf.
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Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Das ist eine gute Frage, ich habe einmal bei einem solchen Bäcker nachgefragt und der hat schamlos zugegeben, dass er seine Krapfen bei einem Unternehmen günstig einkauft und nicht selbst macht.