Wie schwierig ist es Pizza wie beim Italiener im eigenen Backofen zu zaubern 👀?

Schwierig, mir ist es noch nie gelungen und ich kenne niemand, dem es gelungen ist. Ich kenne lediglich jemand, der behauptet hat, dass es ihm mal gelungen sei, als er es aber dann mal in meiner Gegenwart gemacht hat, hat es nicht so geschmeckt.

Ob es nur an der Rezeptur liegt oder auch am Ofen kann ich allerdings nicht sagen.

Ich habe einen Holzherd, in dem ich mit Leichtigkeit 360-380 Grad erreiche. Das langt für eine gute Pizza. Noch wichtiger ist aber ein guter Teig, den man lange gehen lässt, und ein guter Belag.