Wie nennt sich diese griechische Gewürzmischung?
Hallo Zusammen,
immer wenn wir beim Griechen essen gehen, verwenden die dort so ein richtig geiles Gewürz. Ich könnte mich echt reinlegen, so lecker schmeckt das. Ich möchte das gerne in meine Küche integrieren, weiß allerdings nicht, was genau das nun ist.
Bei folgenden Vorspeisen wurde es verwendet: gegrillte Peperoni, frittierte Gemüsescheiben
Ich vermute, dass es eine Art Kräutermischung ist, die aber nicht ganz trocken ist (evtl. mit etwas Olivenöl gemischt?). Es sah aus, als wäre Knoblauch und Dill mit drin, aber ich kann mir nicht vorstellen, dass das alles ist.
Vielleicht hat ja jemand eine Idee was ich meine, wie man das nennt oder was alles da rein gehört. Würde mich freuen!
LG
Nachtrag: Dieses Gewürz wurde auch in anderen griechischen Restaurants genutzt, ich denke daher, dass es vielleicht zu einem eher gängigen Gewürz in Griechenland gehört?
3 Antworten
Ein Freund von mir ist Grieche und betreibt ein griechisches Restaurant.
Hauptzutat bei diesen Gewürzmischungen ist der Rigani (griechischer Oregano), der einen speziellen Geschmack hat.
Der Rest wird dann individuell gemischt. Thymian und Rosmarin kommen dort häufig vor, teilweise auch Knoblauch und Zitronenschalen.
Das klingt von den Zutaten tatsächlich auch nach diesem "Malaka"-Gewürz was noch jemand geantwortet hatte...langsam mache ich mir Hoffnungen, dass es das wirklich ist. Ich werde es garantiert probieren, vielen Dank! :)
In der Gr. Küche wird oft "Malaka"-Gewürz (mit Öl) verwendet - meinst Du eventl. das?
Du solltest vorsichtig sein, wenn Du dieses Gewürz beim Griechen bestellst... unter Umständen könnten die da komisch reagieren. ;)
@PeterP58: ich weiß, ich bin ein Spielverderber, aber am Schluss bekommt der Knabe eins auf die Nase, das kann ja keiner wollen. :P
Kläre mich bitte auf! Worum geht's? Ist das Wort "Malaka" ein Schimpfwort oder so etwas? o_O Also bei mir Gewürzregal habe ich "Malaka" - ist sogar Bio! *ratlos
Sorry ich stehe grad etwas auf dem Schlauch, kannst du mir das genauer erklären? Warum könnte da jemand komisch reagieren? :o
Das war das erste, was ich in meinem Griechenland Urlaub gelernt hab. Und das einzige, was ich jetzt 20 Jahre später noch weiß... *lol*
"Malaka" und nicht "Maláka" *aussprache ist sooo wichtig! ^^+gg XD
Frag am besten dort im Restaurant nach den Zutaten oder dem Namen des Gewürzes.
Das könnte sein, ich werde es auf jeden Fall mal probieren! Danke schon mal. :)