Wie lange bleibt ein Kirsch-Blechkuchen frisch?
Mit Mürbeteigboden und Streusel
Könnte man es am Montag backen und am Mittwoch servieren, würde es noch frisch schmecken?
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Rezept, backen, Kuchen
Der Unterboden würde vermutlich durchsuppen bis dahin und die Streusel weich.
Bereite lieber alle Teige und die Füllung vor und verarbeite das dann am Mittwoch früh. Das geht dann rucki-zucki.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule
Mit Mürbeteig geht das. Bei Hefeteig würde ich es immer ganz frisch backen.