Wie kann man Wasser/Fette nachweisen?
Hey,
Ich hab in Chemie eine Aufgabe bekommen Wasser in Milch nachzuwiesen.
Und ich soll das als "Experiment" machen. Wie kann ich das machen? Weiß da jemand Bescheid?
Und stimmt das, dass ich Fette im Milch so nachweisen kann, indem ich das auf ein weißes Blatt Papier tropfe und etwas stehen lasse und dann das Blatt Papier ans Licht halte und dann was sehen kann?
Danke euch schonmal :)
2 Antworten
Man destilliert (Destillation). Dazu baut man eine Destillationsanlage auf und heizt das Reaktionsgefäß nach und nach hoch. Bzw man macht eine fraktionierte Destillation. Bei 100 Grad Celsius ist der Siedepunkt von Wasser. Bei 100 Grad tropft am anderen Ende also nur Wasser raus. Google mal nach Destillation bzw fraktionierte Destillation.
Ehm ob und was du siehst, keine Ahnung. Aber das Wasser und andere Bestandteile können eventuell verdampfen (auch unter 100 Grad). Vielleicht siehst du dann, wenn du es gegen das Fenster haltest einen dunklen Bereich oder so und das ist dann eventuell Fett.
Eine Destillation ist lediglich ein Trennverfahren, kein Nachweis! Erst, wenn das Destillat z.b. mit weißem Kupfersulfat versetzt wird, kann die Fraktion bei Blaufärbung als Wasser identifiziert werden.
Du kannst zum Beispiel einen Siedepunkt ausnutzen und das ganze bei 100°C Destillieren.
Oder weißes Kupfersulfat verwenden, dass sich bei Wasserkontakt blau verfärbt.
Stimme dem zu. Würde eventuell halt je nachdem, ob es noch eine weitere Aufgabe geben würde, fraktioniert destillieren, um die Bestandteile voneinander zu trennen.