Wie kann ich mein Brot retten?
Gestern habe ich nach einem Rezept auf einer Hefepackung Brote gebacken, sie sind jedoch nicht so geworden, wie ich es mir vorgestellt hatte: die Brote schmecken nach Hefe, sind nicht sonderlich aufgegangen und innen sehr kleberich.
Meine Frage: Kann ich das ganze irgendwie noch retten? Kann ich die Brote z.B. zerkrümeln und in einen neuen Teig einbacken? (Am liebsten würde ich das ganze reparieren und neue Brote backen)
6 Antworten
Na, lass es bleiben, das Zeug ist vernichtet.
Nein..du kannst sie weder retten, noch in einen anderen Teig einarbeiten, denn dadurch das das Brot nicht richtig aufgegangen ist, ist es innen klitschig geworden.
Achte beim nächsten mal einfach auf die genaue Zubereitung und vergesse auch nicht, den Teig richtig zu kneten und lange genug gehen zu lassen, vor dem backen.
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)
Sehr gut dass du es nicht wegwerfen willst! Am besten röstest du sie! Oder du versuchst es mit pflaumen und vanillesosse -> armer ritter
hallo,
eine menge arbeit und aufwand die sich nicht lohnt,den die gesamtkosten belaufen sich gerade auf ca 40 Cent..
also alles neu ansetzen(1 kg mehl=1 ganzes stück hefe),gut gehen lassen und kneten..
Hallo,
in einen neuen Teig würde ich sie nicht einbacken.
Schneide sie doch in kleine Würfelchen und röste sie, kann man gut als Beilagen für Salate oder in Kartoffelknödel verwenden.
Liebe Grüße