Wie entsaftet man Kartoffeln?
Hey, meine Oma möchte, dass ich ihr Kartoffelsaft im Thermomix TM6 mache. Habe ihr gesagt, dass nur Zerkleinern möglich ist, da ich nicht diese Saftpresse dafür habe. Würde gerne wissen, ob es auch ohne Saftpresse möglich ist. Wenn es nicht geht, wie zerkleinert man Kartoffeln am besten im TM6 ?
2 Antworten
Schäle die Kartoffeln komplett, denn direkt unter der Schale sammelt sich am meisten Solanin, was nicht so gesund ist. Reibe die Kartoffeln mit einer feinen Küchenreibe in ein Küchentuch. Presse die Masse durch das Küchentuch in ein Glas. Am besten direkt trinken.
Kartoffeln reiben und in einem Tuch auspressen. Das geht eigentlich sehr gut. Ich stelle öfter "Kartoffelsaft" her, schütte diesen allerdings immer weg. Was ich brauche ist die ausgepresste Masse, um Klöße zu machen.
Frage: was möchte Deine Oma denn mit dem Kartoffelsaft machen? Übrigens setzt sich, wenn man den Saft kurz stehen läßt, sehr schnell die Stärke ab. Die gebe ich dann mit an die Kloßmasse.