Wie bereite ich Garnelen zu die komplett ausgestattet sind? Kopf, schale, alles dran

3 Antworten

laut meiner mitbewohnerin, lauredana ( sie hat mir soeben erlaubt den namen zu nennen) ...., die italienerin ist, und als küchenhilfe in nem italienischen restaurant arbeit :

komplett in die pfanne.. vorher mit knoblauch würzen ... ca 3-5 minuten braten .. je nach hitze... aber lieber 5 minuten bei schwacher hitze, meint sie... und dann komplett servieren ...

kopf und schwanz reißt man ab .. die schale schält man ab ... träufelt zitrone drauf .. und dann "essen"...dazu italienisches weißbrot, und nen gemischten salat ...

du brauchst eine "garnelengeaultine" auch "Krabbenköpfer" genannt ;)

Moin,

auf dem Bild sieht man nicht ob es Garnelen (etwa 4-5cm länge komplett) oder "Riesengarnelen" sind. Ich schmor Garnelen immer in der Pfanne mit Knoblauch an. Bei Riesengarnelen MUSS man vorher den Darm entfernen (der schwarze dünne Strich am Unterleib), sonst werden die Bitter grusel

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