Welche Lebensmittel halten sich ungekühlt am längsten?
Manche Lebensmittel bleiben auch ohne Kühlung erstaunlich lange frisch. Doch woran erkennst du, welche Produkte hitze‑ und zeitresistent sind, und welche lieber schnell verzehrt werden sollten, damit sie nicht verderben?
4 Antworten
Salz und Zucker halten sich bei richtiger Lagerung praktisch unbegrenzt. Auch Honig oder Essig wird das nachgesagt.
"Doch woran erkennst du, welche Produkte ...?"
Ich denke, dass ist im Grunde erlerntes Wissen.
Natürlich gibt es Indikatoren: Beispielsweise trockene Lebensmittel mit geringem Wassergehalt kann man üblicherweise lange ohne Kühlung lagern.
Aber der Wassergehalt hilft dir nicht viel, wenn du entscheiden sollst, welches Obst oder Gemüse sich besser im Kühlschrank hält, welches nicht.
Also trockenes Zeug hält lange; Nudeln, Reis, Mehl, Zucker, Salz etc. Wenn das nicht nass wird und kein Ungeziefer ran kommt, dann kann man damit einen langfristigen Vorrat aufbauen
Alles was frisch ist, hält nicht so lange, Gemüse Obst, Milchprodukte und Fleisch sollten gut gelagert und schnell aufgebraucht werden
Was im Laden im Kühlschrank ist muss schnell verbraucht werden. Was im Laden ohne Kühlung ist hält auch länger.
Je höher der Wassergehalt, desto schneller verderblich.
Ausnahme sind Konserven.