Wega Polaris Siebträgermaschine entkalken?
Hab schon mehrere Bedienungsanleitungungen und alles durchgelesen aber finde keine Angaben wie man diese Maschinen entkalkt.
Die sind an die Wasserleitung angeschlossen weshalb man nicht einfach eine Reinigungslösung in das Reservoir geben kann.
Hier nochmals ein bild
3 Antworten
Genau kann ich dir das auch nicht sagen. Grundsätzlich frage ich mich aber wieso du keinen Kalkfilter dazwischen gebaut hast.
Grundsätzlich, Maschine auf Tankbetrieb umstellen, dann beide Kessel entsprechend spülen. Also, sowohl Heißwasser, als auch Brühwasser. Ich würde auch mit einem Blindsieb arbeiten, noch dazu.
Wenn du es genau wissen willst, frag mal hier.
https://www.kaffee-netz.de/forums/reparatur-und-wartung.12/
Da gibt es garantiert einen, der es weiß.
Mutterunternehmen ist insolvent gegangen und das Gewerbegelände wurde grad neu übernommen. Wie man sich denken kann ist die Situation grad nicht sonderlich gut und alles was man selbst machen kann macht man selbst. Ich versuche überall zu helfen wo ich kann.
Sorry aber das ist ein Trugschluss. In der Gastro ist zwingend ein Wartungsvertrag erforderlich. Da geht's um Cash. Es kann sich doch keiner leisten, dass die Maschine eine halbe Woche still steht, nur weil eine popelige Dichtung kaputt ist. Das bedeutet eine halbe Woche kannst du den Laden zuschließen. Für einen Coffeeshop, der wirtschaftlich angeschlagen ist, bedeutet das den Tod! Die sichere Pleite.
Mit einem entsprechenden Vertrag reduzieren sich die Ausfallzeiten auf ein paar Stunden. Entweder der Techniker repariert das sofort, oder er bringt eine Austauschmaschine mit.
Siebträgermaschinen sind keine Vollautomaten und in der Anleitung wird dazu etwas stehen. Einfach mal Bedienungsanleitung durchlesen.
die muss dann vom Permanentwasser getrennt werden, damit man die Entkalkerlösung über den Tank zuführen kann.
Danke. Saugt der die sich dann an oder braucht man dafür ne pumpe?
sollte im Handbuch stehen, wie genau man dann entkalkt.
Eine Pumpe hat die ja in jedem Fall, die Infusion in die Brühgruppe läuft nicht mit dem Leitungswasserdruck.
Danke für die Hilfe. Hab nen Filter davor und ist auch nicht meine sondern die vom coffeeshop wo ich arbeite.