Was kann man essen ohne Kühlschrank?
Was kann ich normal in der Küche lagern?
9 Antworten
Du kannst maximal oft maximal wenig einkaufen. Vieles hält sich für 1 bis 2 Tage auch ungekühlt. Verzichte zuhause auf warme Mahlzeiten, iss außer Haus. Oder leih Dir irgendwo einen tragbaren Camping-Kühlschrank, eine elektrische Kühltasche, wenn es nur vorübergehend ist. Mineralwasser, H-Milch und Bier halten sich auch ungekühlt. Kaffee, egal ob Filterkaffe oder Instantkaffee, ist nicht betroffen. Baguettes vertrocknen bevor sie schimmeln, meide also Deutschbrot. Zu hart und trocken gewordene Baguettes kannst Du mit Milch, auf die Schnittflächen geträufelt, wieder weich bekommen.
das kommt darauf an, in welche Himmelsrichtung deine Küche ihr Fenster hat - Nordseite ist am günstigsten Ostseite geht auch
Nudeln, Kartoffeln (sie keimen zur Zeit aber schnell, also nur wenige lagern), Vollkornbrot, Zwieback, Suppen und Soßen in Pulverform (z. Kochen mit Wasser mischen), Reis, Haferflocken, Tee, Kaffee, Dosenmilch (verschließbare Gläser) , Fertiggerichte in Dosen sowie Gemüse in Dosen (Rotkraut, Sauerkraut, Bohnen, Erbsen....), Zwiebeln, Olivenöl, Essig, Salz und Gewürze, Marmelade (kleine Portionen), Honig
Eier, Tomaten, Gurken, Möhren, Bananen, Orangen, Zitronen : einige Tage
Wurst /Fisch in Konserven, Salami , Räucherschinken und -speck, auch luftgetrocknet (Stück), geräucherte Würste - wenn es wärmer wird, dann nicht empfehlenswert - es sollte dann schon ein etwas kühlerer Ort sein z.B. Keller
Viele Lebensmittel lassen sich ohne Kühlschrank lagern, insbesondere trockene Produkte, Konserven, bestimmte Gemüse- und Obstsorten, sowie haltbare Milchprodukte. Zu den haltbaren Lebensmitteln gehören unter anderem Nudeln, Reis, Mehl, Zucker, Honig, Salz, Trockenfrüchte, Nüsse, und Öle.
- Trockene Lebensmittel: Nudeln, Reis, Mehl, Zucker, Honig, Salz, Knäckebrot, Kekse, Zwieback, Müsli, Nüsse, getrocknete Früchte, Haferflocken, Bohnen und Cracker.
- Konserven: Thunfisch, Bohnen, Suppen, Gemüse in Dosen.
- Gemüse und Obst: Viele Gemüse- und Obstsorten halten sich ohne Kühlschrank, insbesondere solche mit weniger Wassergehalt. Dazu gehören: Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Wurzelgemüse, Kohl, Kürbisse, Gurken, Zucchini, Paprika, Aubergine, Tomaten, Äpfel und Birnen.
- Haltbare Milchprodukte: UHT-Milch, Kondensmilch, Hartkäse.
- Weitere: Nüsse, Trockenobst, geräuchertes Fleisch, Gewürze, Teesorten, Brot, Tortillas, Olivenöl, Fertigsaucen.
Linsencurry mit Reis, Grießbrei mit Trockenfrüchten, Polenta mit gebratenen Möhren und Zwiebeln, Couscoussalat mit eingelegtem Gemüse, Kartoffelpfanne mit Zwiebeln und Hartkäse, Bulgur mit Tomatenmark und Knoblauch, Haferflocken mit H-Milch und Apfel, Brot mit Margarine und Konfitüre, Knäckebrot mit Hartkäse, Margarine und Senf, Reis mit gebratenem Ei und Zwiebeln, Nudeln mit Tomatensauce und Hartkäse, Nudeln mit Öl und Peperoni oder Knoblauch und getrockneten Kräutern, Pellkartoffeln mit Leinöl, Bratlinge aus Haferflocken, Ei und Möhren, Grießsuppe, Linseneintopf mit Möhren und Spätzle, Couscous mit getrockneten Tomaten und Nüssen, Brot mit Hartwurst und Essiggurken, Armer Ritter, Kartoffelgratin mit H-Milch und Hartkäse, Bulgurpfanne mit Möhren und eingelegtem Gemüse, Paprika-Reis-Pfanne mit Zwiebeln und Tomaten, Möhrensuppe, Rote-Bete-Salat mit Essig, Öl und Frühlingszwiebeln, Kohlrabi-Möhren-Pfanne mit Bulgur, Zucchini-Nudelpfanne mit Knoblauch und Öl, Rettichsalat mit Sonnenblumenkernen, Aubergine aus dem Ofen mit Tomatenmark und Couscous, Radieschenbrot mit Margarine und Frühlingszwiebeln, Chinakohlpfanne mit Möhren und Tomatenmark, Stangensellerie-Reispfanne mit Zwiebeln und Kräutern, Kartoffelgratin mit Hartkäse.
Beim lagerbaren Obst und Gemüse musst Du so einkaufen, dass Du kleine Exemplare erwischt, die Du in einer Mahlzeit verwerten kannst und öfter einkaufen.
Du kannst dann alles essen was eben nicht gekühlt werden muss und was nicht gekühlt werden muss siehst du ja im Laden denn das ist dann auch nicht in der Kühlung.