Was ist der Unterschied zwischen einem Croissant und einem Hörnchen?

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16 Antworten

Hörnchen sind a6s einfachem fetthaltigem Hefeteig.

Croissants sind NICHT aus Blätterteig sondern wie manche richtig anmerken aus PLUNDERTEIG. Blätterteig enthält zum einen keine Hefe und wird anders touriert.

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Wenn auch beide Schmecken, aber Hörnchen werden nicht aus Blätterteig gemacht, egal ob der Bäcker sie auch unter Croissant verkauft

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Na ein Croissant ist doch aus Blätterteig während Hörnchen aus einem süßlichen Teig sind (ähnlich wie Milchbrötchen)....wer sagt, dass es keinen Unterschied gibt, hat wohl keinen Gemackssinn! ;)

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Die französischen Croissants aus Blätterteig sind eine sehr fettige Angelegenheit! Da ist viel mehr Butter drin, als in normalen Hörnchen und sie sind nicht so eng gerollt.

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Wird von Gegend zu Gegend und teiweise von Bäckerei zu B. verschieden definiert!

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Croissant (von frz. croissant (de lune) = Mondsichel, in der Schweiz auch Gipfel(i), in Süddeutschland teilweise Hörnchen) ist ein französisches Gebäck aus Plunderteig. Croissants sind beliebte Frühstücksgebäcke.

Hörnchen wie ich es kenne sind aber eher diese süßen ,ebenso wie croissants geformten Teigteile die eben keinen Blätterteig am Rand haben sondern so aussehen:

http://putzlowitsch.de/wp-content/uploads/2008/02/hoernchen.jpg

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Kommentar von mokamoka
17.11.2011, 10:36

Was heißt denn >die eben keinen Blätterteig am Rand haben>? Ein Hörnchen hat weder Blätter- noch Plunderteig - nicht nur nicht am Rand!

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in unsrer Stadt gibts berühmte "Hörnla", die aus feinem Plunderteig mit viel echter Butter gebacken werden. Es gibt auch einfachere Varianten (aus verfeinertem Hefe-Milchteig) wie in Österreich. Der Unterschied von unsren Hörnlas zum Croissant besteht in der Form. Die Hörnla werden einfach gebogen, das Croissant aus einem 3-eckigen Teigstück aufgewickelt.

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Kommentar von adavan
17.11.2011, 10:51

nicht ganz richtig....es gibt bei uns auch Bäcker, die dem Hörnla Croissant Form verleihen

dennoch finde ich, dass die original französischen Cs (und zwar nicht die von Discounter!), sondern in Frankreich selbst zarter und fluffiger schmecken

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Den Unterschied kannst Du nur "Erschmecken". Iss ein Hönchen aus deutscher Produktion und iss einen Croissant in Frankreich. Der Unterschied ist so gewaltig wie Ostsee im Verhältniss zu Mittelmeer. Und Beides sind große Gewässer.

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Hörnchen ist aus dem Teig wo auch die Stüttchen raus sind und Croissants sind aus einer Art Blätterteig.

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Die Teigarten sind verschieden.

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Croissant blätterteib hörnchen milchteig

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Kommentar von humandevil
17.11.2011, 10:28

Croissant (von frz. croissant (de lune) = Mondsichel, in der Schweiz auch Gipfel(i), in Süddeutschland teilweise Hörnchen) ist ein französisches Gebäck aus Plunderteig

Schade bueten

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Soweit ich weiß ist ein Croissant aus einem Plunderteig, ein Hörnchen dagegen aus Hefeteig.

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Das ist bei jedem Bäcker anders. Kann aus Plunderteig sein oder auch Blätterteig. Für den Bäcker ist Hefeteig die billige Variante, die er auch günstiger verkaufen könnte. Ein echtes Croissant darf 1,50 kosten, wenn es aus Blätterteig ist.

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Hörnchen - deutscher Klassiker, meistens aus Hefeteig. Croissant - französischer Import, aus Blätterteig und mit viel Fett und Kalorien drin

Noch ein Unterschied: Wenn Maddin Schneider "Höörnsche" sagt, ist das lustiger als wenn er "Krossoh" sagt.

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Croissant ist aus Blätterteig.L.G.

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