Was gibt es traditionell bei euch an den Weihnachtstagen zu essen?
Ein spannendes Thema ist immer das weihnachtliche Essen. Habt ihr ein traditionelles Weihnachtsmenü ?
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9 Antworten
Wir haben kein traditionelles Weihnachtsmenü, sondern wir lassen uns immer wieder überraschen von dem, was wir an Gutem finden. Am Heiligen Abend wird bei uns eher bescheiden, wenn auch immer sehr gut gekocht. In diesem Jahr sind es Fächerkartoffeln mit Speck und Creme fraiche. Das festliche Mittagsmahl am Weihnachtstag beginnt mit einem Aperitif mit provenzalischen Kräuteroliven und einem Südtiroler Winzersekt. Für die Vorspeise haben wir eine wunderbare Entenleberpastete ergattert, dazu gibt es Olivenzwieback aus der Provence und feine Wintersalate, als Getränk passend einen Rosé aus der Provence. Für die Hauptspeise haben wir bei einer Einkaufstour in Osttirol einen fantastischen Hirschbraten erstanden. Dazu gibt es ein Püree aus Kartoffeln und Petersilienwurzeln, und als Wein eine fantastische Cuvee von Vernatsch und Portugieser von einem befreundeten Weinbauern. Der Wein wird nur in geringer Stückzahl produziert und ist im Handel nicht erhältlich. Zum Dessert gibt es Lebkuchenmousse mit Schoko-Krokant. Am Abend nur etwas Weihnachtsbäckerei. Am zweiten Weihnachtsfeiertag machen wir überbackene Schinkenfleckerln, zu Silvester ein Buffet mit Fischspezialitäten und am Neujahrstag Kalbszunge mit Törtchen vom italienischen Salat.
Sehr gut geschrieben. Da läuft einem das Wasser ja im Munde zusammen
Bei uns gibt es nichts traditionelles. Kommt immer drauf an worauf wir Lust hatten und was wir preisgünstig schon Wochen oder Monate vorher bekommen haben. Mal gab es Ente, mal Gans, mal Pute, Mal haben wir Raclette gemacht, Mal gab es wildgulasch oder eben was vollkommen anderes.
Bei mir gibt es dieses Jahr Medaillons mit Soße, Gemüse und wenn ich es heute doch noch schaffe eben einkaufen zu gehen werden noch Kartoffeln gekauft für selbstgemachte Kroketten. Wenn davon morgen was übrig bleibt gibt es die Reste am Montag und Dienstag gibt es wahrscheinlich Gulasch mit Nudeln (oder auch was vollkommen anderes je nachdem wonach mir morgens ist).
Als Vorspeise wird es definitiv Suppe geben und als Nachtisch gibt es an Heiligabend mit Marzipan gefüllten Bratapfel und an den ersten und zweiten weihnachtsfeiertag Ofen crumble (mit welchem Obst steht noch nicht ganz fest)
Danke schön. Wie gesagt was traditionelles gibt es an den weihnachtsfeiertagen nicht bei uns.
Wie an jedem Heiligabend, gibt es bei uns Rinderrouladen mit Salzkartoffeln, Sosse und Apfelrotkohl.
Den ersten Weihnachtstag gibt es Kartoffel Salat mit Wiener Würstchen.
Den zweiten Weihnachtstag gibt es Alaska Seelachs Filet mit Kartoffel Pürree und Spinat.
Versehentlich falsch abgestimmt, sorry.
Ich bin dieses Jahr alleine, was aber völlig okay für mich ist, denn ich stehe ja mit meinen Lieben, die in der Ferne weilen, in Kontakt <3
So ist mein Kühlschrank gut gefüllt mit Zucchini und Kohlrabi und ich kreiere je nach Lust und Laune etwas Leckeres für mich. Morgen gibt es das von heute lt. Bild.
Gesund, bekömmlich und macht nicht fett ;)
Es gibt aber auch einen Hermann-Kuchen nach Gewürzkuchen-Art, einen sehr leckeren Rotwein und in den Espresso einen Schuss Baileys ;)
Brotzeiten mit Ziegen- und Schafskäse-Zubereitungen auf selbstgebackenem Sauerteigbrot mit Walnüssen werden wohl noch mit Rote-Bete-Salat abgerundet.
Ja, schrecklich normal, aber ich bin zufrieden :)
Sieht sehr gut und lecker aus und spart auch so einiges an Kalorien . Genau !
Heyy 😊
An Heiligabend gibt es Würstchen mit Kartoffelsalat.
Am ersten Weihnachtstag gibt es Rotkohl mit Klößen und Rouladen.
LG Zitro 🍋
sehr gut und ausführlich geschrieben.