Warum werden rote Linsen beim Kochen gelb?
Oder mache ich da etwas falsch?
3 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Hier sind sie nach dem Kochen auch gelb:
Das ist normal
Sie werden heller, aber eigentlich nicht wirklich gelb. Bei roten Linsen muss man aber schon aufpassen, der zeitliche Spielraum zwischen "noch nicht ganz durch" und "bereits leicht verkocht" ist ziemlich klein. Ich habe meist bei ca 5 Minuten das beste Ergebnis. Bei 6 Minuten werden sie schon zu weich, und bei vier sind sie im Innern noch leicht hart.
BerwinEnzemann
03.04.2019, 09:17
@Katharina894
Also wenn ich die roten Linsen die ich immer kaufe 25 Minuten kochen würde, wäre nur noch ein dünner, geschmackloser Brei übrig.
Jetzt habe ich das wikihow bei der anderen Antwort aufgerufen, und da steht, dass man sie 25 Minuten kochen soll.