Warum riecht Tee immer besser, als er schmeckt?

Ich bin momentan erkältet (Test negativ) und trinke deswegen fast nur Tee. Eigentlich mag ich Tee nicht wirklich, deswegen trinke ich immer nur den einen, der mir schmeckt. Nach fast einer Woche konnte ich den heute aber nicht mehr sehen, weshalb ich mir einen mit Mango gekauft habe. Mein ganzes Zimmer riecht jetzt richtig geil nach Mango, aber der Tee schmeckt irgendwie nicht danach. Meine Nase ist aber nicht verstopft und ich habe auch nicht meinen Geschmackssinn verloren. Das habe ich irgendwie bei fast jedem Tee. Riechen tun sie geil, aber schmecken nicht. Woran liegt das?

02.12.2022, 12:04

Update: Nach über 20 Minuten Ziehzeit kommt mal ein bisschen Mango durch beim Geschmack. Mein Lieblingstee wird er trotzdem nicht.

3 Antworten

Moritz5800

Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer

Tee

02.12.2022, 16:39

Hey,

der Geruch von Tee wird durch Verbindungen verursacht, die schnell schwinden. Diese Stoffe, die oft chemisch sind, sammeln sich in der Tasse und werden schneller freigesetzt, wenn der Tee aufgegossen wird. Diese Verbindungen, die den Geruch erzeugen, sind nicht primär für den Geschmack verantwortlich. Der Geschmack wird durch wasserlösliche Stoffe verursacht, die aus dem Tee extrahiert werden.

Der Geruch von Tee wird generell als gut empfunden. Die Freisetzung der Geruchsstoffe hängt großteils von der Temperatur ab - Es riecht stärker, wenn er warm ist und weniger, wenn er kalt ist. Kannst du mal mit Kaffee probieren, da riecht man das sehr gut.

Moritz

Woher ich das weiß:Hobby – Tee Enthusiast