Warum ist kantinen-/mensaessen immer so schlecht?
Nudeln beispielsweise: zuhause sind selbst nudeln ohne alles irgendwie geniesbar aber in der mensa nur mit soßen, und das auch nur halbwegs. Eigendlich immer so gut wie die soße selbst schmeckt. Und trockene nudeln sind in der mensa einfach nur fade und schmecken als wenn kaltes wasser drübergeschüttet wurde.
Oder schnitzel, auch ein sehr gutes beispiel. Zuhause schön gewürzt und mit knurbrigen paniermehl. In der mensa schmeckts wie fleisch mit bisschen aufgeweichtem paniermehl und ohne irgendwelche gewürze.
Oder spaghetti bolognese: zuhause gute spaghetti mit tomatiger soße und hackfleisch. In der mensa: sphagetti mit soße die 0 tomatig schmeckt und mit kleinsten fleischstückchen die eher wie reingemixt aussehen.
Alles schmeckt so schrecklich fade und langweilig.
Man könnte jetzt sagen "es liegt daran dass alles aus fertigprodukten liegt". Ja es liegt schon daran. Aber es gibt doch schon für den endverbraucher hochqualitative fertigprodukte die gut schmecken. Dann denke ich dass es für die gastronomie erstrecht gute fertigprodukte gibt. Wieso schaffen es mensen also nicht gute fertigprodukte zu kaufen?
6 Antworten
Ka bis jz bei jeder mensa gab es bei mir immer gutes essen lmao
Kann ich nicht bestätigen. Universität Stuttgart Campus Vaihingen war ok ( vor 20 jahren, wie es heute ist ??? )
Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, das Kantinen Essen nicht wirklich schlecht ist. Allerdings ist es so, das man versucht so kostengünstig wie möglich zu kochen. Zudem wird streng nach Rezept gekocht.
Auf der anderen Seite musst du bedenken, dass es genug Leute da draussen gibt, die direkt eskalieren, wenn das Essen für ihre empfindlichen Gemüter zu heftig gewürzt wurde. Allein deswegen lässt eine Kantine ihre 'Nutzer' lieber nachwürzen als Sammelbeschwerden zu erhalten weil das Chili con Carne seinem Namen entsprach.
Vermutlich ist es ihnen egal ob es schmeckt oder nicht. Ist ja Deine Entscheidung, ob Du es isst oder nicht.