schnelle soße für nudeln

12 Antworten

500 ml Wasser

200 g Champignons aus der Dose oder frisch

1 Würfel Bratensaft

1 TL, gestr.Gemüsebrühe, instant

etwas Fondor

etwas Maggi Würzmischung Nr. 3

oder Gewürzmischung (Hähnchengewürzsalz)

2 Spritzer Maggi

1 TL, gehäuft Joghurt

Saucenbinder

etwas Margarine oder Öl

Etwas Margarine oder Öl in einem Topf erhitzen

und darin die Pilze leicht anbraten.

Das Wasser in den Topf geben und aufkochen.

Den Würfel Bratensaft hinzugeben und mit einem Schneebesen verrühren.

Wenn der Würfel aufgelöst ist,

das Gemüsebrühepulver hinzugeben und verrühren.

Mit den anderen Gewürzen abschmecken.

Den Joghurt einrühren und anschließend die Soße mit Soßenbinder andicken.

Zubereitungszeit: ca. 10 Min.

eine zwiebel würfeln und in etwas öl anbraten, dann die nudeln dazugeben, mitbraten und je nach menge ein oder zwei eier darüberschlagen anschließend mit ein paar frischen kräutern garnieren und essen als variante könntest du auch noch etwas zerkleinerten käse dazugeben und schmelzen lassen. oder du machst einen nudelauflauf davon: zwischen die schichten von nudeln schüttest du immer eine mischung von mit sahne verquirltem ei und gibst etwas kleingeschnittene wurst oder schinken dazu etwas gemüse (tomatenscheiben) schadet auch nicht. auf die obere schicht reibst du etwas hartkäse und gibst ein paar tropfen olivenöl drauf. kurz im backofen erhitzen und etwas oberhitze für den "käsedeckel" und lecker.

Lowbudget Tomatensauce: Tomatenmark mit italienischen Kräutern (Basilikum, Oregano etc.) etwas Salz und Wasser. Ist nix gegen eine echte Bolognese aber ist schnell gemacht und eignet sich auch als Sauce für selbstgemachte Pizza.

getrocknete steinpilze in wasser einweichen, zwiebeln anbraten, mit weisswein aböschen, würzen, pilze inkl. wasser dazu, das ganze nochmals stark würzen, und zum schluss etwas sahne und milch. das ganze dann evtl. mit kartoffelstärke aufdicken.

sahnesosse, zwiebeln anbraten, mehlschwitze machen, 2 becher sahne etwas milch dazu, abschmecken mit knobi salz pfeffer kräuterlingen und etwas zucker und muskat, is voll lecker

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