Verkochter Blumenkohl ideen?
Habe ausversehen den Blumenkohl zu lange gekocht... gibt es irgendwas wie man den noch retten kann? Vlt Richtung Püree oder Suppe? Rezepte googeln wird schwer, weil bei „verkochter blumenkohl“ natürlich nichts vorgeschlagen wird... habt ihr vielleicht Ideen oder ist euch das schonmal passiert?
8 Antworten
Bisschen Brühe, bisschen Sahne, mit Zauberstab pürieren, würzen und abschmecken, fertig ist dass Blumenkohlcreme-Süppchen.
Mache eine Cremesuppe draus.
Koche noch ein oder zwei mehlige Kartoffeln, mit einer Knobizehe und einer Zwiebel. Gib den Blumenkohl dazu und etwas Sahne sowie Butter, püriere alles und würze die Suppe mit Muskat, Salz, Pfeffer, einem Spritzer Zitronensaft. Fertig. Abschließend etwas Schnittlauch dazugeben.
Suppe, Suppe, Suppe Suppe Suppe.
Du könntest ihn grob stampfen, würzen und als Pürree servieren (machen viele die sich low carb ernähren...)
Am einfachsten ist natürlich eine Suppe, auch hier noch etwas grob stampfen, mit Muskat abschmecken, noch ein verquirltes Ei rein.
Eine Suppe oder das Ganze binden mit Kartoffeln oder Paniermehr und dann in der Pfanne von beiden Seiten backen mit Öl und ein bisschen Butter. schmeckt lecker.
Du kannst auch Feinblatt-Haferflocken und ein Eigelb nehmen und dass ganze zu einer Art Gemüseburger-Masse verkneten und dann kleine Burger braten.
Gut würzen ist wichtig: Etwas Salz, Pfeffer, vielleicht Muskat .....
