Wie kann ich verkochten Blumenkohl retten?

10 Antworten

Falls mir das passiert gehe ich wie folgt vor: Blumenkohl gut abtropfen lassen und mit einem Stück Butter und 1 EL Creme fraiche pürieren. Das Ganze dann mit Muskatnuss würzen und der Kohl schmeckt hervorragend.

Eine Paste daraus arbeiten, Käse und Semmelbrösel druntermischen, Salz, Pfeffer, Muskat, und dann ein gedünstetes Fischfilet damit überbacken ... oder ein Putensteak.

Mach einfach einen Auflauf damit. Auflaufform ausbuttern, Kartoffelpürree kochen und auf den Boden der Auflaufform geben. Bacon in der Pfanne rösten und auf den Kartoffelpürree geben. Zum Schluß den verkochten Blumenkohl mit der Gabel zerdrücken und als letzte Schicht nehmen. Käse drüber raspeln und ab in den Backofen. Wünsche gutes Gelingen und guten Appetit. Gruß A.

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