typisches Weihnachtsessen in Russland
Hallo! Ich muss ein Referat über 'Weihnachten in Russland' machen, und leider finde ich keine richtige Antwort im Internet, deshalb wollt ich euch fragen ob ihr typische Gerichte an Weihnachten in Russland kennt. P.S. aber bitte nicht Hering im Pelzmantel, da ich das schon habe.
2 Antworten
Der wichtigste Feiertag ist bei uns Silvester / Neujahr.
Da ist man als Vosrspeise u.a. diverse Salate, bei denen Olivier nicht fehlen darf, Als Hauptgericht gibt es Fleisch, Fisch, Geflügel z.B. Gans
Typisches Weihnachtsgerichte am Heiligabend (Sochel'nik) sind
- Kulebyaka in diversen Variationen
- Rasstegai aus Fisch oder Fleisch oder Pilzen
- Weihnachtsgans_ z.B. Gans mit Kasha, einer Art Brei
- Sochivo
- Pryazhenina
- Zbiten (Getränk)
- Bliny, z.B. mit Kaviar
- Kolyadki (Nachspeise)
- Kolivo
Es gibt natürlich noch viel mehr
Bin Russe und bei uns gibts für Gewöhnlich Fun4ösa (glasnudel Salat mit rindfleischstückchen und Paprika) und Mante (Große Teigtaschen mit Hackfleischfüllung) oder Pillimeni (kleine Teigtaschen mit Hackfleischfüllung) Dann ganz normal die Weihnachtsgans und eine Traditionälle Geflügel Nudelsuppe (Lapscha) ;) und seltener einen Teigauflauf (Pirog)
Ja man Alivie kenn ich auch hab ich aber nicht aufgelisstet weil ich den nicht so mag den gibts auch jedes jahr bei uns haha
Und haja jetzt weiß er/sie ja jetzt was die 4 zu heißen hat :D
Ah und "Haladez" gibt's auch immer. Wie und aus was er gemacht wird, weiß ich nicht, ich esse das nicht xD
ich genau so wenig des voll eklig haha des wird aus schweine Füßen, Ohren und Nase oder so gemacht auf jedenfall aus den Füßen :&
Ach deshalb hatte des bei uns dieses Jahr die Form eines Schweins :D
Salat Olivier http://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/salate-und-vorspeisen/salat-olivier/ - bei uns immer zu den Feiertagen.
Cholodez - Russische Sülze http://www.heimgourmet.com/rezept-49913-cholodez.htm bei uns früher immer zum Neujahrsfest, aber dann immer von meiner Schwiegermutter in Unmengen gefertigt.
Funchoza ist eher typisch für den asiatischen Teil Russlands, z.B. Ostsibirien, Jakutien, Burjatien. Ursprünglich ist es ein Gericht der Dunganen, Chinesen, Koreaner und Japaner. In Russland gibt es ethnische Koreaner, Chinesen usw.
Manty gibt es in Moskau und SPb auch nicht. Das ist ebenfalls ein typisch zentralasiatisches Gericht, z.B. in Kasachstan, in der Mongolei. In Burjatien heißen sie Pozy.
Natürlich sind diese Gerichte bei ethn. Russen bekannt, sie sind aber nicht typisch für Neujahr und Weihnachten.
Kleiner Tipp, nicht jeder "Nicht-Russe" blickt, dass die 4 ein "tsch" sein soll ^^
Bei uns gibt's traditionell dazu noch den Salat Alivie. Gekochte Kartoffeln und Eier, Essiggurken, Wurst, Erbsen und Majo. So machen wir den jedenfalls, kenne aber jemand, der macht noch Äpfel rein (: