Spritze mit Luft und Wasser?

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Luft ist gasförmig, zwischen den einzelnen Molekülen ist also viel Platz.
Wasser hat eine höhere Dichte und da es flüssig ist, ist weniger Platz zwischen den Molekülen. Deswegen kann man es schlechter zusammendrücken.
noch schwieriger wäre es bei festen Materialen.

Abstoßungskräfte sind bei Luft nicht so hoch, weil die Teilchen unvorstellbar viel Abstand zu einander haben. Oder anders gesagt, Luft ist nicht sonderlich dicht.