Schwarzer Tee zu bitter geworden... wie bekomme ich in etwas milder hin?

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12 Antworten

Nur aus Neugier: Welchen Tee hast du denn heute probiert?

Wenn du keinen Zucker magst, hast Du hast vier Möglichkeiten:

1. mehr Wasser

2. weniger Tee

3. kürzer ziehen lassen (3 Minuten)

4. Sahne oder Vollmilch in den Tee geben (ist nicht jedermanns Geschmack)

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Shogolade 08.11.2015, 19:37

http://www.amazon.de/Teekanne-Nero-3er-Pack-Teebeutel/dp/B0073D1E98
(Anmerkung: ich verlinke dir das nur über Amazon weil das eine sichere Seite ist. Ich denke das ist okay. Außerdem ist der Tee-Name ablesbar)

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RubberDuck1972 08.11.2015, 20:15
@Shogolade

Ist schon okay.

Ja, Assam Tee ist schon sehr kräftig. Und der im Link ist sogar als kräftige Auslese angepriesen. Ich habe verstanden, dass du den jetzt nur noch leer kriegen willst...

Teebeutel sind vergleichsweise sauteuer und dazu nicht immer die beste Qualität (nur Teekrümel). Dekadenter weise wird der gute Tee teilweise - so vermute ich - für die Teebeutel zerkleinert; aber es wird auch einfach das in die Teebeutel gefüllt, was durch ein relativ feines Sieb passt. Nicht Abfall, aber eben fast schon Staub.

Wenn du künftig losen Tee kaufst, bekommst du jedenfalls bessere Qualität (ganzes Blatt) zu einem günstigeren Preis, weil der Tee nicht in Beutel gepackt werden muss.

Ein Sieb zum abgießen macht sich schon bald bezahlt.

Hast du schon Darjeeling Tee getrunken? - Ich bezahle für eine 200 g Packung losen Darjeeling Tee bester Qualität um die elf Euro. Google mal nach "first flush" und "T.G.F.O.P". Wenn auf der Verpackung "ganzes Teeblatt" drauf steht, ist das auch sehr guter Tee.

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Da hilft wohl nur eine größere Tasse oder ein milderer Tee. Wenn Dir die jetzige Sorte zu kräftig schmeckt, hast Du mit 3 Beuteln /l wahrscheinlich genug.

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kenn das problem entweder du nimmst einfach weniger von dem Tee Beutel also anstatt wie gewohnt 3 für eine Kanne nimmst du nur einen oder 2 . Oder du nimmst noch kaltes Wasser hinzu oder ein bisschen milch:)

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Shogolade 08.11.2015, 19:22

Also doch, einfach weniger Beutel...hatte die richtige Intuition

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p>Laß den Tee niemals länger als 2 1/2 bis 3 Minuter ziehen. Und nur 2 Teebeutel fü drei Tassen. Wasser nicht sprudeln dazu Dann schmeckt er. Zucker, am besten Kandis, erst in der Tasse dazu tun. Dann wird wiederganz

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Plattenspeeler 08.11.2015, 18:54

Dann wird er wieder ganz lecker soll das heißen.

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Plattenspeeler 08.11.2015, 19:26
@Shogolade

Du kannst den Tee sehr wohl mit Zucker trinken, nur nicht mit in die Thermoskanne tun. Immer nur in der Tasse süßen.  Wobei Zucker doch kein Zwang ist, wenn du ihn nicht magst. Schwarzer Tee mit Süßstoff verdirbt allerdings den Geschmack,

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Ich mag den starken schwarzen Tee auch nicht, wenn er bitter geworden ist. Also schwenke ich die Beutel nur kurz durchs heiße Wasser, bis es sich genug verfärbt hat. So umgehe ich immer bitteren Tee.

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Ja, aber das ist doch richtig - weniger Ziehzeit und mehr Wasser - so lange probieren, bis es Dir schmeckt. Andere mögens stärker, Du eben milder.

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Hab gehört, dass man bitteren Kaffee mit Salz fixen kann, weil es die Bitterstoffe irgendwie binden oder neutralisieren soll(?). Vlt klappt's auch beim Tee.

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Auf 1L reichen 2 Beutel und abmildern kann man den Tee einfach mit Milch. Ja, ich mein das ernst.

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adabei 08.11.2015, 18:51

Die Engländer trinken den Tee nicht umsonst mit Milch. Der Tee schmeckt so wirklich milder (und auch besser, finde ich).

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Shogolade 08.11.2015, 18:54

Welche Milch kommt den rein, sowas wie Kondensmilch, einfache fettarme Milch? Habe noch nie Tee und Milch probiert um ehrlich zu sein

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KadessaMepha 08.11.2015, 18:56
@Shogolade

Ich nehm einfache fettarme Milch. Wer es "sahniger" mag kann 3,5% Milch nehmen. Die Ostfriesen kippen sogar Sahne rein, aber das ist nicht mein Fall.

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adabei 08.11.2015, 20:07
@KadessaMepha

Ich mach's genauso wie du. Ich hab' sowieso fast immer nur fettarme Milch (1,5%) zu Hause.

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Schwoaze 09.11.2015, 19:54

Das ist richtig, hab ich jahrelang getrunken. Dann hab ich gelesen, daß die Milch im Tee alle seine guten Eigenschaften zunichte macht. Daher habe ich diese Möglichkeit nicht erwähnt. Ich selber bereite 1 l  mit 5 Beuteln Schwarzen Tee zu. In Dubai habe ich Taxifahrer gesehen, die 5 Beutel in einem kleinen Becher hatten..... das wäre mir wohl auch zu viel.

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Die Ziehzeit ist bei schwarzem Tee zu lang. 1-2 Minuten höchsten.

Kein kochendes Wasser bei diesem Tee.

Sollte Er zu stark sein, einfach ein wenig heißes Wasser nachgießen.

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Shogolade 08.11.2015, 19:20

ich dachte bei grünem Tee sollte man kein kochendes Wasser nehmen. Gilt das wirklich für schwarzen Tee?

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sabbelist 08.11.2015, 19:23
@Shogolade

Ja, gekochtes Wasser tötet die guten Bestandteile des Tees.

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nimm doch nur 1 beutel für 1 liter - das reicht bei schwarzen tee und lass das nur 3 minuten ziehen

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Schwoaze 09.11.2015, 19:55

1 Beutel pro Liter???? Du kannst unmöglich von schwarzem Tee sprechen!

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Mehr Wasser, dadurch wird er dünner und ist nicht mehr so stark

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Nicht so lange ziehen lassen (:

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