Schmiedeeiserne Pfanne retten?
Habe eine geschmiedete Turk Pfanne aus dem Haushalt meiner Oma gerettet. Diese wurde weder korrekt eingebraten noch gepflegt, bzw. sogar in die Spülmaschine gesteckt. Leichter Flugrost an manchen Stellen. Nun zu meiner Frage: Wie ich eine neue Pfanne auf den Gebrauch vorbereite kann man ja überall nachlesen, doch wie schauts in diesem Fall aus? Erst einmal mit Salz reinigen oder doch direkt mit der Drahtbürste? Grüsse
4 Antworten
Du kannst die Pfanne trotzdem noch sehr wohl verwenden. Dafür einfach mit einer Stahlbürste und heißem Wasser (kein fettlösendes Spülmittel benutzen) ordentlich reinigen, um den Flugrost zu entfernen. Dann kannst du sie ganz normal einbrennen. Auf dieser Seite z.B. werden verschiedene Möglichkeiten zum Reinigen und zum Einbrennen vorgestellt:
http://www.welche-eisenpfanne.com
Vielleicht hilft dir das ja weiter :)
Die ist deshalb keinesfalls kaputt. Ordentlich reinigen, dann die Pfanne mit ordentlich Salz befüllen. Also so das der Boden etwa 2-3 mm mit Salz bedeckt ist. Dann stark erhitzenund das Salz darin schwenken. Dann Salz abkühlen lassen und anschließend wegwerfen. Aber aufpassen das Salz wir sehr sehr heiß ohne dass man es sieht. Also nicht verbrennen ;)
Anschließend Pfanne mit Öl auswischen und in Zukunft nur mit Stahlwolle und heißem Wasser reinigen.
HIer werden Sie geholfen:
Menü versteckt sich oben links ;-)
Kommplet mit Spüllmittel reinigen, dann mit Essig und Backpulver befüllen und mehrere Stunden stehen lassen. Danach wieder ordentlich ausbürsten und anschließen einfetten und einmal erhitzen.