Hallo Zusammen,

ich hab bereits eine Eisenpfanne und super zufrieden damit. Allerdings haben ja Eisenpfannen (herstellungsbedingt) kleineres Fassungsvermögen.

Ich hab z.B. eine 28cm Pfanne (21cm innen) von Turk. Wenn man z.B. Bratkartoffeln macht reicht das zwar locker für 2Personen, aber für 3-4 niemals.

Es gibt ja die 28cm mit extra großen Rand (mehrere Angebote bei Amazon) hat damit schon jemand Erfahrungen damit? - haben die gut größeres Fassungsvermögen?

Alternativ gibt es ja 32cm Pfannen die meist 24cm Boden haben. Hier hab ich allerdings Angst dass diese verzieht, da ja ein normaler Herd die große Platte nur ca 22 cm hat. Wie sind da eure Erfahrungen?

Danke im Voraus

Habe eine geschmiedete Turk Pfanne aus dem Haushalt meiner Oma gerettet. Diese wurde weder korrekt eingebraten noch gepflegt, bzw. sogar in die Spülmaschine gesteckt. Leichter Flugrost an manchen Stellen. Nun zu meiner Frage: Wie ich eine neue Pfanne auf den Gebrauch vorbereite kann man ja überall nachlesen, doch wie schauts in diesem Fall aus? Erst einmal mit Salz reinigen oder doch direkt mit der Drahtbürste? Grüsse