Schimmel auf dem Gouda bzw Schnittkäse? Was ist das?
Könnt ihr mir vielleicht sagen was das ist? Der weiße Belag zieht sich nur oben lang. Es ist junger Gouda.
3 Antworten
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Schimmel - den man jedoch häufig entfernen kann :
In der Tat, es ist neugebildeter Schimmel.
Wenn es nur wenig ist, dann kann man großzügig wegschneiden und den restlichen Käse zeitnah essen.
Käse muss man trocken, kühl und möglichst luftdicht lagern.
Gouda neigt dazu schnell auszutrocknen. An den Stellen wird er dunkel und härtet aus.
Schimmel kenne ich gar nicht ?!
Die Packung war neu und noch zu. Hab sie erst gekauft. Der Käse wäre noch lange haltbar gewesen. Hab sowas auch noch nie gesehen
Atahualpa2018
14.10.2018, 19:29
@Nina3663
Wenn das normaler GOUDA ist würde ich ihn Montag umtauschen - garantiert. Das ist nicht normal.
Kann man den denn auch vom Schnittkäse abschneiden und ihn dann essen ohne das man sich den Magen verdirbt?