Rohen Lachs essen?
Hallo zusammen,
ich habe gestern beim Aldi Lachsforellen-Filets gekauft, um ihn roh in einer Bowl zu essen.
Ich habe gelesen, dass zuvor 24h tiefgefrorener Lachs unbedenklich roh gegessen werden kann. Allerdings habe ich auf der Verpackung einen Hinweis entdeckt, dass man ihn nicht roh essen sollte.
Kann ich ihn nun also roh essen oder nicht?
5 Antworten
Der Fisch muss direkt nach dem Fang tiefgefroren werden, wenn das nicht der Fall ist sollte man ihn nicht roh essen. Wenn auf der Packung steht, dass man ihn nicht roh essen soll, dann würde ich mich daran halten.
Eine Lachsforelle ist kein Lachs, die Fische gehören zur gleichen Familie, den Salmoniden.
Fische, die bei uns im Süßwasser heimisch sind weisen in aller Regel keine schädlichen Parasiten auf, gefrorenen Fisch kannst du in aller Regel bedenkenlos roh essen.
Lachsforelle und Lachs ist nicht das gleiche. Ein Problem mit Parasiten besteht bei TK Fisch nicht. Wohl aber potentiell ein Problem mit Listerien und Salmonellen. Aus diesem Grund steht auch auf nahezu allen rohen Fischereierzeugnissen drauf, dass diese nicht zum Rohverhr geeignet sind.
Also nein, es sollte nicht roh verzehrt werden.
Nein. Das was auf der Packung steht ist für dich aussagekräftig. Nicht roh essen.
1. Ist eine Forelle kein Lachs. 2. Solltest du Forelle, Lachs und Co. roh nur in Sushiqualität verzehren.