Reis mit Tomatensauce und Joghurt?
Bei uns in der Kantine gibt es immer mal wieder Reis mit Tomatensauce, häufig ist in der Sauce noch Paprika, Zucchini oder sonstiges Gemüse, und dazu Joghurt. Also entsprechend mit Kräutern gewürzt. Fast bisschen wie Zaziki? Der kommt dann zusätzlich zur Sauce auf den Reis.
Kannte ich vorher so gar nicht. Ist das ein typisches Gericht aus einem bestimmten Land? Bzw. kennen das noch andere oder ist das eine Eigenkreation unserer Köchin?
2 Antworten
In der indischen Küche gibt es die Kombination Joghurt-Tomatensauce. Ich weiß allerdings nicht, aus welcher Region diese Rezepte stammen.
Also ich nehme gerne "Creme Fraiche" dafür ... vielleicht meinst Du das? o_O
Wenn meine Tomatensuppe auf dem Teller ist, dann gibt es einen Löffel kalte Creme Fraiche dazu ... so mache ich das - als "Koch" - seit knapp 30 Jahren!
Was DEINE Köchin macht, weiß ich natürlich nicht! War halt nur meine Vermutung!
Ah, entschuldige. Dann habe ich dich falsch verstanden.
Aber das kommt doch dann in die Sauce beim Kochen rein, oder? nicht zusätzlich kalt oben drauf.