Reals Tuffi Kefir oder Müller Kalinka Kefir?

Welche dieser Sorten hat wohl weniger Pasteurisierung durchgehen müssen, und besitzt erhaltenere Milchsäurebakterien?

Answer 1

[Mobbingratgeber]

Die Milch wird ERST pasteurisiert. DANACH werden die Kefir Kulturen rein getan.

Wenn Du möglichst viele Bakterien haben willst, dann kauf die Kefir-Kulturen und mach das zu Hause selbst. Geht sehr einfach und dauert am Anfang ca. 3 Tage. Die Kulturen kannst im Prinzip ewig verwenden, zumal die Knollen stetig wachsen.