Reals Tuffi Kefir oder Müller Kalinka Kefir?
Welche dieser Sorten hat wohl weniger Pasteurisierung durchgehen müssen, und besitzt erhaltenere Milchsäurebakterien?
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Gesundheit und Medizin
Die Milch wird ERST pasteurisiert. DANACH werden die Kefir Kulturen rein getan.
Wenn Du möglichst viele Bakterien haben willst, dann kauf die Kefir-Kulturen und mach das zu Hause selbst. Geht sehr einfach und dauert am Anfang ca. 3 Tage. Die Kulturen kannst im Prinzip ewig verwenden, zumal die Knollen stetig wachsen.