Pfanne Boden verfärbt?

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Das sind Hitzeflecken. Bekommst du mit Topfreiniger / Backpulver weg

Das ist ganz normal. Durch Hitze und Flüssigkeiten die mal daneben gehen, brennt sich das ein.

Woher ich das weiß:Hobby – Ich beschäftige mich gerne mit allem essbaren :-)

ist normal. die muss man nach jeder benutzung wegschrubben, wenn man die nicht "behalten" möchte.