Oreos in einen Kuchen einbacken
Hallo zusammen,
ich würde gerne versuchen oreo kekse in einen ganz normalen kuchen mit einzubacken, bin mir aber nicht sicher, ob das funktioniert, da die oreo kekse ja eigentlich schon "gebacken" sind und wenn ich sie jetzt nochmal backe mit dem Rest des Kuchens schmecken sie dann noch? Und wie kann ich verhindern, dass die Oreokekes während des Backens bis auf den Boden rutschen (-> weil der Teig schließlich flüssig ist zumindesrt am Anfang)? Liebe Grüße bubbu
7 Antworten
Wieso machst du nicht einfach einen Oreokuchen bzw eine Oreotorte :)
Hab mal Oreo-Cupcakes gemacht und die waren so lecker, das ich daraus einen Blechkuchen gemacht habe. Genau so gut (:
Ich denke, das Problem wird sein, dass die Kekse dann seeehr weich werden in der Masse
Vegan ist immer schwierig finde ich ^^
ich habe vor einem Jahr einen richtig guten veganen Kuchen gemacht, mein Freund war begeistert :D
ist leider nicht das rezept, hab ich mal bei Facebook gesehen. aber das hört sich auch lecker an :) http://cakeinvasion.de/saftiger-schokokuchen-vegan-laktosefrei/
Sollte funktionieren, hier ist z.B. ein Rezept: http://www.chefkoch.de/rezepte/1452891250244658/Oreo-Muffins.html
Das hab ich auch schon gesehen, aber Muffins sind nicht solange im Backofen wie ein Kuchen...
Ja...das geht problemlos, hier mal ein Rezept:
VEGANER OREO-CHEESECAKEZutaten für eine 18cm-Springform (für eine normalgroße Form die Zutaten einfach verdoppeln):
- 100 g vegane Oreos, zB (oder andere einfache Schokokekse)
- 50 g Alsan (wer keine Schokokekse mit Cremefüllung verwendet, braucht ca. 60-65 g)
- 250 g Sojajoghurt, Vanille
- 250 g Sojajoghurt, natur (es geht auch 500 g Sojajoghurt natur, dann etwas mehr Zucker und Vanille verwenden)
- 50 g Alsan
- 25 g Kokosfett
- 75 g Puderzucker
- 1/2 Vanilleschote (alternativ 1/2 Tl gemahlene Vanille)
- 35 g Maisstärke oder 1 Pckg Vanillepuddingpulver
- 3 El Zitronensaft
- 3 El Pflanzenmilch (ich hatte Hafer)
Zubereitung:
Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zu kleinen Krümeln verarbeiten. Die Krümel in eine Schüssel geben. Alsan vorsichtig schmelzen (nicht heiß werden lassen) und über die Kekskrümel geben. Alles mit den Händen zu einem Krümel-Teig verkneten.
Die Springform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Kekskrümel-Teig in die Form geben und mit Hilfe eines feuchten Löffelrückens gleichmäßig fest andrücken, so dass ein halbwegs ebener Boden entsteht (es wird kein Rand hochgezogen.)
Für die Käsemasse die beiden Sojajoghurt-Sorten zusammen mit dem Puderzucker, dem Mark der Vanilleschote, Maisstärke, Zitronensaft und Hafermilch in eine Schüssel geben. Alsan und Kokosfett zusammen vorsichtig schmelzen (nicht heiß werden lassen) und ebenfalls in die Schüssel geben. Alles mit dem Pürierstab zu einer feinen homogenen Masse pürieren bis sie ganz glatt ist (wer keinen Pürierstab hat, kann die Creme auch mit dem Handmixer anrühren, dann aber die Zutaten nacheinander verquirlen und die Maisstärke vorher mit der Pflanzenmilch anrühren, ansonsten gibt es Klümpchen).
Die Käsemasse auf den Schokoboden geben und glatt streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei ca. 170 °C Ober- und Unterhitze im unteren Drittel des Backofen etwa 60-70 Minuten goldbraun backen. Den Kuchen entweder herausnehmen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen oder im geöffneten ausgeschalteten Ofen.
Später in den Kühlschrank stellen und erst anschneiden, wenn er komplett durchgekühlt ist.
LG Pummelweib :-)
Quelle: http://vegan-und-lecker.de/2012/04/29/veganer-oreo-cheesecake/
...oder als Torte: http://www.tinesveganebackstube.de/oreotorte/ ...LG Pummelweib :-)
..meistens werden die Oreo-Kekse zerkrümelt oder klein gemacht, hier mit ganzen Oreos: http://www.rezeptefinden.de/click/index/17614227/ ...LG Pummelweib :-)
oder den?
http://www.tinesveganebackstube.de/oreotorte/
Statt dem Agavendicksaft kannst du auch Ahornsirup oder braunen Zucker nehmen...
Ja das geht, du kannst die oreos auch zerbröseln oder den "biscuit" aus oreos und butter machen
Der Kuchen soll für eine vegane Freundin sein und da ich bis jetzt noch keine einfachen veganen oreokuchenrezepte gefunden habe und ich nicht so der Bachexperte bin, wollte ich lieber die Finger davon lassen. Trotzdem Danke ;)