Mehl anstatt Stärkemehl?
Ich will einen Kuchen backen allerdings brauche ich für die Orangencreme-Füllung Stärkemehl. Kann ich da auch einfach normales,feines Weizenmehl nehmen?
9 Antworten
Nein...besser ist du bleibst bei Stärkemehl, als Ersatz kannst du auch Vanille-Puddingpulver, oder Kartoffelmehl nehmen...gutes Gelingen :-)
Topnutzer
im Thema backen
Nein, dass normale Mehl bindet nicht. Daher brauchst Du Stärkemehl.
Geht zur Not auch. Ordentlich durchsieben und vielleicht etwas weniger davon nehmen als im Rezept angegeben - sonst wirds pampig und klumpig ;)
Nein, das gibt dann "Orangen-Teig-Creme"
@ cookies12
Du kannst als Ersatz auch mal Puddingpulver nehmen, das geht auch.
