Matjes sind immer zu salzig :(
Ich kaufe gerne abgepackte Matjes Filets, allerdings sind diese immer viel zu übersalzen. Auch wenn ich sie unter Wasser abspüle, finde ich, dass das Fischfleisch zu salzig ist. Kann man das neutralisieren?
Danke!
4 Antworten
Hallo
Das ist normal , werden ja in Salz eingelegt , ISS sie mit Kartoffeln , dann passt es wieder
Gruß Mike
du kannst sie in sahne oder milch einlegen,ca.2std.darin ziehen lassen,das nimmt das salzige etwas raus
holländische matjes sind die BESTEN. Weich und nicht versalzen.
vor dem essen einfach 2 min in leitungswasser legen und danach ein bisschen abtropfen lassen :D