Lachs direkt roh von der frischetheke essen?
Hi, wollte heute zum ersten Mal Sushi machen und mir hat sich die Frage gestellt, ob ich den Fisch so direkt nach dem waschen roh verzehren kann oder ob der noch keime enthalten kann? Weis nicht ob der vor dem Transport etc eingefroren wird. Erfahrungen?
1 Antwort
ob ich den Fisch so direkt nach dem waschen roh verzehren kann
Das hängt davon ab.
Hast Du dem Händler gesagt, dass Du den Fisch roh essen willst und ihn gefragt, wie lange der Fisch schon in der Fischtheke liegt? Denn wenn der Fisch schon zwei Tage beim Händler liegt, würde ich den nicht mehr roh essen.
Alex
Der Verkäufer meinte er wäre frisch.
Natürlich ist der frisch. er ist auch noch frisch, wenn er zwei Tage alt ist,. Aber esr ist dann eben nicht mehr zum Rohverzehr geeignet.
ob ich den vorher nochmal einfrieren muss
Nein, im Gegenteil - du darfst ihn nicht nochmal einfrieren, wenn Du nicht weißt, ob er schon mal eingefroren war.
Hab dort gerade schnell angerufen und er meinte der muss nicht mehr eingefroren werden zum Sushi machen, kam gestern Abend frisch von der Fischerei rein..
Der Verkäufer meinte er wäre frisch. Hab den bei Edeka an der Theke geholt. Bin mir jetzt nur nicht sicher, ob ich den vorher nochmal einfrieren muss wegen der Keime weil ich den eigentlich heute essen wollte